Ayurveda, Vata

Vata-tyypin ruokavalio

Luonteeltaan Vata on viileä, kuiva, kevyt ja liikkuva, joten näitä ominaisuuksia neutraloivien ruokien syöminen tasapainottaa Vataa. Suosi siis lämpimiä, kosteita, öljyisiä ja ravitsevia ruokia.

Vata–kehotyyppiä voidaan tasapainottaa ruokavaliolla, joka koostuu tuoreista, vasta valmistetuista ruoista, joiden koostumus on pehmeä ja hiukan öljyinen. Ruokavalion tulee sisältää runsaasti energiaa, rasvaa, sekä erilaisia mausteita. Ruoat tarjoillaan lämpimänä tai kuumana, kylmiä ruokia tulee välttää. Nämä ruoat rauhoittavat Vataa voitelemalla ja ravitsemalla kudoksia, säilyttämällä kosteuden ja ylläpitämällä lämpöä – samalla optimaalista ruoansulatusta tukien.

Miten tehdä annoksista Vata-ystävällisempiä?

Vata-tyypin ruokavalion ei tule olla vähärasvainen. Lisää annoksiin loraus laadukasta seesamöljyä tai gheetä. Muista, että oliiviöljy ei kestä kovaa kuumennusta, joten lorauta sitä valmiin annoksen päälle. Ghee, eli kirkastettu voi kestää hyvin paistamista. Myös hamppu-, seesami-, ja pellavansiemenöljy ovat ihanteellisia Vatalle.

Suosi lämmintä kylmän sijaan – tarjoile ruoka aina kuumana tai vähintään lämpimänä. Käytä ruoanlaitossa ruoansulatusta edistäviä sekä kehoa lämmittäviä yrttejä ja mausteita, kuten juustokuminaa, currya, mustapippuria, fenkolia, kurkumaa, kanelia ja kardemummaa.

Ruokavaliosta on parasta minimoida viilentävät elintarvikkeet, kuten kylmät juomat, salaatit sekä suuret määrät raakoja kasviksia. Kypsennä kasvikset kunnolla ja nauti lämpimiä sosekeittoja kylmien sijaan.

Suosi ruokia, joissa on makeaa, hapanta ja suolaista makua. Makealla maulla ei tarkoiteta, että ruokaan pitäisi lisätä valkoista sokeria, vaan ruoka-aineita, jotka ovat maultaan luontaisesti makeita, kuten riisi, speltti, kaura, kvinoa, juurekset, hedelmät ja luomutäysmaito.

Kostea ja öljyinen ruokavalio tasapainottaa Vataa

Vatan kuivuutta voidaan kompensoida syömällä kypsennettyä ruokaa raakojen ruokien sijaan, ja käyttämällä runsaasti hyvälaatuista öljyä tai gheetä. Muista juoda paljon nesteitä kuten teetä ja yrttijuomia, mieluiten lämpimänä tai kuumana, ei koskaan huoneenlämpöistä kylmempänä.

Lisäksi kosteat ruoat, kuten marjat, melonit, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa ja jogurtti auttavat kompensoimaan Vatan kuivuutta, samoin lämpimät keitot ja muhennokset. Rasvaiset ruoat, kuten avokado, kookos, oliivit, piimä, juusto, munat, täysmaito (mieluiten homogenoimaton luomumaito), pähkinät ja siemenet ovat myös hyviä Vatalle.

Vältä poikkeuksellisen kuivia ruokia, kuten popcornia, keksejä, muroja, perunoita, herneitä ja kuivattuja hedelmiä, koska ne lisäävät Vataa ja aiheuttavat Vatalle ilmavaivoja.

Miten Vata-tyypin tulee syödä?

Kun kyseessä on Vatan tasapainottaminen, tapa jolla syöt on aivan yhtä tärkeää kuin se, mitä syöt. Priorisoi säännöllinen ruokailurytmi ja omaksu tietoinen lähestymistapa syömiseen. Älä ahmi äläkä kiirehdi, vaan keskity syömiseen rauhassa ja nauti ruoasta.

Liika syöminen yhdeltä istumalta voi olla raskasta Vatan herkälle ruoansulatukselle, joten yritä syödä säännöllisesti välttääksesi ylensyömisen. Vatalle neljä ateriaa päivässä on suositeltavaa. Pitkälle prosessoidut ruoat, kuten säilykkeet, valmiit ateriat ja leivonnaiset ovat usein melko raskaita, ja niistä myös puuttuu prana (tärkeä elämänvoimaenergia) ja ne ovat yleensä melko raskaita Vatalle. Myös piristeitä, kuten kofeiinia, nikotiinia ja väkeviä alkoholijuomia tulisi minimoida tai välttää, koska ne lisäävät vataa.