Ayurveda, Pitta

Pitta-tyypin ruokavalio

Pitta eli tulityyppi on ruumiinrakenteeltaan keskiverto tai atleettinen. Pittatyypin ruokahalu on voimakas ja joskus kyltymätön, mutta aineenvaihduntakin on nopea. Pitta on luonteeltaan älykäs, määrätietoinen ja kunnianhimoinen, mutta epätasapainossa helposti ärtyvä, aggressiivinen ja mustasukkainen. Pitta on nopea, terävä ja kuuma. Näitä ominaisuuksia neutraloivien ruokien syöminen tasapainottaa Pittaa. Suosi siis vastakkaisia makuja, eli viilentäviä, mietoja ja tasapainottavia, kuivia sekä maadoittavia ruokia.

Pitta-kehotyyppi tasapainottuu ruokavaliolla, joka sisältää runsaasti tuoreita ruokia (sekä kypsennettynä että raakana), jotka ovat viileitä, energisoivia, suhteellisen kosteita ja sisältävät kohtuullisesti hiilihydraatteja. Nämä ruoat rauhoittavat Pittaa vähentämällä sisäistä lämpöä, ehkäisemällä tulehdusta, tasapainottamalla ruuansulatusta, maadoittamalla kehoa.

Miten tehdä annoksista Pitta-ystävällisempiä?

Suosi viileää lämpimän ja tulisen sijaan – nauti lämpötilaltaan sopivaksi jäähtynyttä tai viileää ruokaa tai ominaisuuksiltaan viilentäviä annoksia. Käytä reilusti raikkaita mausteita, kuten anista, fenkolia, tuoretta korianteria, persiljaa, minttua ja tilliä. Useimmat mausteet ovat lämmittäviä; kiinnitä tähän huomiota ja vältä tulisia mausteita, kuten chiliä, valkosipulia ja sinappia & sinapinsiemeniä.

Raakaruoka on yleensä viilentävää ja Pitta pystyykin käsittelemään raakaa ravintoa paremmin kuin muut doshat. Raa’at kasvikset, vihannekset ja hedelmät sopivat Pittalle erinomaisesti varsinkin lämpiminä kuukausina. Jätä kuitenkin happamat hedelmät kaupan hyllylle. On hyvä välttää myös tulisia kasviksia – kuten piparjuurta ja rucolaa, sekä sisäistä lämpöä lisääviä juomia ja nautintoaineita, kuten alkoholia, kofeiinia ja nikotiinia. Pittan tulee myös välttää liiallista suolan käyttöä. Punainen liha on Pittalle kaikkein huonoin proteiinin lähde. Suosi mieluummin papuja, soijaa, tofua tai vaaleaa lihaa.

Kostea ja mieto ruokavalio tasapainottaa Pittaa

Suosi kosteaa öljyisen sijaan. Pittalle sopii kuivattavat ruoat, kuten pavut, perunat, kaura, riisi, pasta ja useimmat kasvikset. Käytä ruoanlaitossa kohtuullisesti hyvälaatuista öljyä tai suolaamatonta voita. Minimoi ruokavaliosta rasvaiset ruoat, kuten kovat juustot sekä pähkinät.

Pittaa rauhoittaa makeat, karvaat sekä kutistavatmaut ja sitä pahentaa tulinen, hapan sekä suolainen maku. Suosi kutistavan makuisia linssejä, papuja ja herneitä, sekä mietoja ja lempeitä, luonnollisesti makeita ruokia, kuten hedelmiä ja juureksia, raikkaita salaatteja, kookosta, leipää ja viilentävää kurkkua. Maitotuotteista Pittalle sopii erinomaisesti ghee, joka on kehoa viilentävä, sekä jäätelö, valkoiset juustot, kuten raejuusto ja mozzarella.

Miten Pitta-tyypin tulee syödä?

Kun kyseessä on Pittan tasapainottaminen, tapa jolla syöt on aivan yhtä tärkeää kuin se, mitä syöt. Säännöllinen ruokailurytmi on erityisen tärkeää, ja Pittan on hyvä syödä kolme ateriaa päivässä. Tasainen ruokailurytmi auttaa tasapainottamaan yliaktiivista ruoansulatusta. Syö rauhallisessa ympäristössä ja keskity ruokailuun ilman häiriötekijöitä. Pureskele kunnolla ja huomioi, kun olosi on kylläinen; tämä ehkäisee ylensyöntiä, joka on kyltymättömälle Pittalle ominaista. Pittalle sopii hyvin lyhyet mehupaastot tai pidempi kitcharipaasto.