Ayurveda, Kapha

Kapha-tyypin ruokavalio

Luonteeltaan Kapha on vahvarakenteinen, hän omaa suuremmat luut, lihakset ja enemmän rasvakudosta. Kaphan aineenvaihdunta on hitaampi ja hänellä on taipumus lihoamiseen. Kapha on rauhallinen, viileä, öljyinen ja raskas. Tämän tyyppinen ravinto nostaa Kaphaa, joten vastakkainen ruoka on tasapainottavaa; suosi kevyitä, kuivia, lämmittäviä ja hyvin maustettuja ruokia, jotka edistävät ruoansulatustasi.

Kapha–kehotyyppiä tasapainottaa ruokavalio, joka koostuu tuoreista, vasta valmistetuista ja helposti sulavista ruoista, jotka tarjoillaan mielellään lämpimänä tai kuumana. Nämä ruoat rauhoittavat Kaphaa tasapainottamalla liman tuotantoa ja kehon kosteutta, ylläpitämällä riittävää lämpöä ja tukemalla ruoansulatusta. Kaphalle sopii myös melko minimalistinen ruokavalio, johon kuuluu pieniä ja kevyitä aterioita, vähän tai ei ollenkaan välipaloja, vähemmän makeisia ja runsaasti tuoreita hedelmiä sekä kasviksia, erilaisia ​​palkokasveja ja vain vähän alkoholia.

Miten tehdä annoksista Kapha-ystävällisempiä?

Suosi ruokia, jotka ovat Kaphan raskauden vastakohtia, eli kevyitä. Keveys voidaan määrittää sekä ruoan painon sekä tiheyden perusteella. Hedelmät ja kasvikset ovat tyypillisesti kevyitä, joten ruokavalio tulee rakentaa tuoreiden ja mieluusti kypsennettyjen kasvisten ympärille. Pieni määrä raakoja hedelmiä sopii useimmille, samoin maltilliset määrät raakoja Kaphaa tasapainottavia salaatteja erityisesti silloin, kuin ne ovat sesongissa, eli lämpiminä kevät- ja kesäkuukausina. Vältä makeita ja happamia hedelmiä.

Vihreä ja musta tee ovat parempia vaihtoehtoja kuin kaakao, joka on Kaphalle helposti liian raskasta. Myös pieni määrä kahvia on Kaphalle ok. Kaphalle turhan raskaita ruokia ovat kovat juustot, vanukkaat, pähkinät, kakut, piirakat, vehnä, useimmat jauhot, leivät, pastat, punainen liha ja friteeratut ruoat, jotka ovat myös liian rasvaisia. Liika syöminen yhdeltä istumalta johtaa myös raskaaseen oloon, joten on tärkeää olla syömättä liikaa kerralla. Erittäin raskaat ateriat ja pitkälle prosessoidut ruoat pahentavat Kaphan raskasta oloa.

Suosi lämmintä kylmän sijaan. Tarjoile ruoka kuumana tai vähintään lämpimänä ja syö lämmittävän energian omaavia ruoka. Käytä runsaasti lämmittäviä ja ruoansulatusta edistäviä mausteita, kuten inkivääriä, mustapippuria, juustokuminaa, korianteria, kanelia, chiliä ja kurkumaa. Kypsennetyt ruoat ovat yleensä helpompi sulattaa, joten kypsä ruoka on parempi kuin raaka – varsinkin kylminä kuukausina.

Kaphalle sopii parhaiten huoneenlämpöiset, lämpimät ja kuumat juomat. Voit myös siemailla keitettyä vettä pitkin päivää. Sen voi maustaa hunajalla, joka on lämmittävää ja kehoa puhdistavaa. Ruokavaliosta tulee minimoida viilentävän energian ruoat, kylmät ja pakastetut ruoat sekä makeat, kylmät ja hiilihapolliset juomat.

Suosi ruokia, joissa on tulista, karvasta ja kutistavaa makua, kuten inkivääriä, pippureita, kurkumaa, vihreitä kasviksia (kaikessa vihreässä on karvasta makua), sekä linssejä, herneitä ja papuja. Kutistavalla maulla tarkoitetaan kuivaa, jauhoista ominaisuutta jota on erityisesti palkokasveissa.

Kuiva ja karkea ruokavalio tasapainottaa Kaphaa

Suosi kuivaa ja karkeaa kostean ja öljyisen sijaan. Kaphan öljyisyyttä kompensoi poikkeuksellisen kuivat ruoat, kuten pavut, perunat, kuivatut hedelmät, riisikakut, popcorn ja satunnainen pieni lasi kuivaa puna- tai valkoviiniä. Ruoanlaiton yhteydessä on tärkeää käyttää mahdollisimman vähän öljyä. Minimoi ruokavaliosta rasvaiset ruoat, kuten avokado, kookos, oliivit, juusto, kananmunat, lehmänmaito ja pähkinät. Kapha kerää nestettä helposti, pyri siis juomaan vain kehosi tarvitsema määrä, sekä minimoimaan kehoon vettä sitovan sokerin ja suolan käyttöä. Vähennä myös erityisen kosteiden ruokien, kuten vesimelonien, kesäkurpitsan ja jogurtin käyttöä.

Hedelmien ja kasvisten kuidut tekevät niiden koostumuksesta karkeita, siksi ne sopivat hyvin Kaphalle. Nämä ovat paremmin sulavia kypsennettynä. Parsakaali, kaali, kukkakaali, tummat lehtivihannekset ja monet pavut ovat poikkeuksellisen karkeita ja ovat siksi ihanteellisia tasapainottamaan Kaphan pehmeää ja öljyistä luonnetta. Vältä rakenteeltaan sileitä ruokia, kuten banaaneja, maitoa ja juustoja.

Kaphaa tasapainottaa karvaat, tuliset ja kutistavat maut, ja pahentaa makea, hapan ja suolainen maku.

Miten Kapha-tyypin tulee syödä?

Kun kyseessä on Kaphan tasapainottaminen, tapa jolla syöt on aivan yhtä tärkeää kuin se, mitä syöt. Kaphan rakkaus ruokaa kohtaan ja taipumus emotionaaliseen syömiseen voivat helposti johtaa liialliseen syömiseen. Siksi Kaphan on pyrittävä pitäytymään kahdessa ateriassa päivässä. Säännöllinen ruokailurytmi auttaa vahvistamaan ruoansulatusta ja säätelemään ruokahalua. Ruokailun aikana on tärkeää syödä rauhassa ja kiinnittää huomio syötyyn ruokaan, jotta kehosi rekisteröi kylläisyyden tunteen. On tärkeää löytää ruokia joiden syömisestä todella nautit.

Koska Kaphan ruoansulatun on hidas, säännöllinen paasto tai puhdistus voi olla erittäin hyödyllinen. Kokeile lyhyitä mehupaastoja, keittopaastoa tai pidempää kitcharipaastoa.